| ● 19歳より料理人として四川・上海・飲茶など本場の中国料理の修業を開始する。京都ホテル中国調理部主任を務める29歳のときに広東料理と出会い、本格的に広東料理シェフとしての道を歩み始めることになる。01年の第1子誕生を機に、妊婦向け料理の重要性を認識。当院専属シェフとなる。 |
|
|
● 19歳より料理人としての修業を始め、21歳には京都ロイヤルホテルにて本格的にフレンチに目覚める。その後、同ホテルフレンチ副料理長を経て、01年より当院専属シェフとして腕を振るう。料理長。
独身 趣味:スキューバダイビング、旅行 |
|